O que é o "Merc@do de Sabores e Saberes Mirandeses"?
Enquadramento Territorial
Inserido na região da Terra Fria Transmontana e integrado no Planalto Mirandês, o concelho de Miranda do Douro, constitui um compêndio singular de conhecimento tradicional, transmitido ao longo das gerações, com maestria, adquirido a partir da experiência e da necessidade de adaptação a um ambiente hostil, com condicionalismos edáfoclimáticos e socioeconómicos, que se traduz em produtos únicos e de excelência. Com “nove meses de inverno e três de inferno “, escassa precipitação e solos, predominantemente, ácidos e áridos, priorizou o cultivo e a criação de espécies autóctones, bem-adaptadas aos condicionalismos do território e que o caracterizam de forma inquestionável. Os relevos suaves do “Praino” sulcados por linhas de água pouco profundas, contrastam com o abrupto declive das “Arribas do Douro”, que constituem fronteira natural com a vizinha Espanha, promovendo ecossistemas diferenciados, que se destacam pela sua biodiversidade e expressão peculiar. Estas particularidades, valeram-lhe reconhecimento, tendo o privilégio, por mérito próprio, de parte do território, estar integrado, no Parque Natural do Douro Internacional e o concelho incluído na Reserva da Biosfera Transfronteiriça Meseta Ibérica. Estas classificações acrescentam valor à região, uma vez que, as políticas de gestão contemplam a comunhão do património natural com as atividades humanas, em que o desenvolvimento alia a exploração sustentada dos recursos com a criação simultânea de oportunidades económicas.
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