Produtores
Em condições de produção que não favorecem a adoção de tecnologias intensivas, existe um conjunto diversificado de produtos de excelência, perfeitamente adaptados às condições ambientais e aos condicionalismos da região, fruto de um saber-fazer, transmitido ao longo das gerações, que promoveu a sobrevivência de um povo que não baixou os braços, diante das adversidades.
